Best Cooking Oil For Health | ఈ రోజుల్లో మనం తినే ఆహారంతో కొలెస్ట్రాల్ (cholesterol) పెరగడం సర్వసాధారణం అయిపోయింది. ఇక బయటి ఆహారంలో నాసిరకమైన నూనెను వాడడమే కాకుండా ఒక్కసారి వాడిన నూనెను మళ్లీ మళ్లీ వినియోగిస్తారు. కల్తీ నూనెలు, నాసిరకమైన నూనెలతో వండిన తినుబండారాలు తినడం వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ అనేది కాలేయం నుంచి బయటకు వచ్చే మైనపు లాంటి పదార్థం. మనం గుడ్లు, మాంసం, చేపలు, పాలు లేదా దాని ఉత్పత్తులను తిన్నప్పుడు, శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ చేరుతుంది. కొబ్బరి నూనె, పామాయిల్, పామా కెర్నల్ ఆయిల్‌లో కనిపించే సంతృప్త కొవ్వు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది. అందువల్ల, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న రోగి ఆహారంలో నూనెను చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి.
శరీర కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో కొలెస్ట్రాల్ సహాయపడుతుంది. కానీ దీనిని సరైన స్థాయిలో ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఎక్కువ నూనెలు గల ఆహారం (Oil Food) తినడం, బయటి ఆహారం తినడం, తక్కువ వ్యాయామం చేయడం, క్రమరహితమైన జీవనశైలి వల్ల శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (cholesterol) పెరుగుతుంది, దీనివల్ల సిరలు మూసుకుపోతాయి. రక్త ప్రవాహం దెబ్బతింటుంది. అలాంటి పరిస్థితి ఇంకా కొనసాగితే గుండెపోటు, స్ట్రోక్‌కు దారితీసే ప్రమాదం ఉంటుంది.
Cooking Oil : కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి మీరు ఏ నూనె వాడాలి?
చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరిగినప్పుడు, ఆహారంలో ఉపయోగించే నూనెపై చాలా శ్రద్ధ వహించాలి. శరీరంలో పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడే అటువంటి నూనెల గురించి ఈ స్టోరీలో తెలుసుకోండి..
కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన వంట నూనెలు ఏవి?
ఆలివ్ నూనె (Olive oil)
ఆలివ్ నూనెలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యకరమైన నూనెగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఉంటుంది. ఆలివ్ నూనె తక్కువ మంట మీద వంట చేయడానికి మంచిదని భావిస్తారు. మీరు సలాడ్, పాస్తా వంటి వాటిలో టాపింగ్ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
వేరుశెనగ నూనె (Peanut oil)
వేరుశెనగ నూనె చాలా మంచిదని భావిస్తారు. ఈ నూనెను వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. వేరుశెనగ నూనె మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. వేరుశెనగ నూనె గుండెకు కూడా మంచిదని భావిస్తారు. మీరు దీనిని వేయించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నువ్వుల నూనె (Sesame oil)
నువ్వుల నూనెలో వండిన ఆహారాన్ని తినడం శీతాకాలంలో ప్రయోజనకరంగా భావిస్తారు. నువ్వుల నూనె వేడిగా ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది. 1 టీస్పూన్ నువ్వుల నూనెలో 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు, మంచి కొవ్వు ఉంటాయి. నువ్వుల నూనెను కూరగాయల వంటలను వండడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
చియా సీడ్ ఆయిల్ (Chia seed oil)
చియా సీడ్ ఆయిల్ కూడా మంచిదే. ఇందులో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. చియా సీడ్ ఆయిల్‌ను తేలికపాటి వంట డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
అవకాడో నూనె (Avocado Oil)
Cooking Oil : అవకాడో నూనె మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వుకు మంచి మూలం. అవకాడో నూనె ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిదని భావిస్తారు. ఈ నూనె తినడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. దీనిని సలాడ్ లేదా ఫుడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
గమనిక ఈ వ్యాసంలో పేర్కొన్న వివరాలు.. పద్ధతులు, వేర్వేరు సమాచారంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. వ్యాసంలో ఇవ్వబడిన సమాచారానికి సంబంధించిన ఖచ్చితత్వాన్ని వందేభారత్ క్లెయిమ్ చేయదు. ఈ కథనంలోని సలహాలను పాటించే ముందు దయచేసి వైద్యుడిని లేదా నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
తెలుగు వార్తలు, ప్రత్యేక కథనాలు, ట్రెండింగ్ వీడియోల కోసం వందేభారత్వెబ్ సైట్ నుసందర్శించండి. అలాగే మా గూగుల్ న్యూస్ (Google News), తోపాటు ఎక్స్(ట్విట్టర్), ఫేస్ బుక్, వాట్సప్ చానల్ లో కనెక్ట్ అవండి. మీకు ఏదైనా వార్త నచ్చితే లైక్ చేయండి. కామెంట్ చేయడం మర్చిపోవద్దు. అలానే మీతోటి స్నేహితులతో ఈ వార్తను పంచుకోగలరు.